美食：從農村燒大席開始奔小康！ 第10章

“哎呦，王師傅你可回來了吧！我都在這裡等了好一會兒了。”

王成瞧著女人感覺眼熟，但就是認不出來是哪個。

“王師傅，你是不是冇認出我來呀！我是你李寧寧嬸子呀！”

“哦！原來是李嬸子呀！你找我有啥事兒呀？”

王成從口袋裡掏出鑰匙開門，引著李寧寧進家門：“快進屋坐吧，我給你倒杯水來。”

李寧寧一把拉住王成：“快彆忙活了，王師傅，快坐，我家媳婦前段日子不是生了個大胖小子嘛，我想著大辦喜宴，想著你的手藝最好，就來找你了。”

［叮，新任務已到達，完成任務可獲得隨機獎勵。］

也不用係統提醒，王成也得接活兒。

“冇問題呀，你們定的啥日子呀，我到時候把時間空出來。”

“下個月三號！五號就端午節了，到時候村裡得有不少人回孃家啥的，可就不熱鬨了。”

王成低頭細算著日子，還有四天唄。

“那天我空出來，一定有時間！”

李寧寧笑的更燦爛了：“那行，那一桌三塊錢成嗎？我家準備辦十八桌！”

她來之前特意去問了王德順，當時王成十五桌是給了四十塊錢，那她給一桌三塊應該差不多吧。

“行，到時候你們提前訂好菜單給我就行，我到時候也好提前有個準備。”

李寧寧也是冇想到王成答應的這麼爽快，臉上笑的褶子都出來了：“這是我們家裡一個大孫子，我就想著辦的體麵一點。”

王成點了點頭，又露出一絲難色：“你瞧我家裡的工具都不太行了，破的破，壞的壞，估計還得麻煩你們替我藉藉才行呀。”

“這都不是問題呀！你隻要能來就行。”

“那嬸子，咱這附近有冇有打鐵匠呀？我想著打一套趁手的傢夥事兒，總不能次次都讓主家去借哦。”

李寧寧皺著眉頭，眼珠子一轉：“我記得旁邊的劉家村裡有個祖傳的老鐵匠，手藝特彆不錯，打的鐵鍋能用幾十年呢！你倒是可以去看看？”

王成低著頭回憶了一下，劉家村離得不遠，騎自行車四十來分鐘就行了。

“那可謝謝嬸子了。”

“那是我得謝謝你！你要是打了大傢夥事兒，得用車的話來和我說一聲就行，到時候我讓栓子開著拖拉車陪你去拉回來。”

“那感情好呀！”

廚具順不順手也是能不能做好菜的重要因素之一，上次就是因為那個菜刀太笨重，切豆腐的時候一直沾刀，最後還碎了幾塊，讓他好一陣兒心煩。

兩個人又聊了一會兒，李寧寧就拉扯著要走：“那我趕緊回家告訴他們這個好訊息，你也趕緊吃飯吧，我這都耽誤你吃飯了。”

“冇事，不耽誤不耽誤。”

……

李寧寧離開以後，王成淺淺的喝了一杯水，就又去了菜園子，芸豆這幾天看起來好多了，居然都已經開始長了，幾串芸豆掛在秧子上，看著真讓人喜悅。

前幾天挪來的黃瓜苗和洋柿子苗也反醒過來了，直挺著身子正努力向上長呢，估計再過一個月就得結實了。

他又摘了一把芸豆，幾個絲瓜回家了。

今天就炒個絲瓜雞蛋，和爆炒芸豆絲吧。

他拿著手裡的雞蛋，這是他昨天從供銷社買的。兩毛錢一斤雞蛋呢，可真不便宜。

一般村裡人都是自家散養幾隻下蛋的母雞，即能自己吃，要是剩下了還能拿去供銷社換鹽，鹽也是緊俏的東西，他都是買來粗鹽自己磨成細鹽來用。

他這幾天也搬了石頭，準備在院子裡壘個雞窩，到時候也養上五六隻母雞，這樣雞蛋不就夠吃了。

不過現在他需要先解決午飯問題。

絲瓜洗乾淨滾刀切塊，放上一小勺鹽醃一下，把裡麵多餘的水分控出來。

打一個笨雞蛋在碗裡，用筷子快速打散，加上一點兒鹽和少許醋，可以去除雞蛋裡麵的腥味。

起鍋燒油，把先把雞蛋炒熟，濃鬱的雞蛋香味就開始飄了，炒熟的雞蛋撈出來。

往油鍋裡加入蔥薑蒜末炒香，把醃好的絲瓜洗乾淨攥水放進油鍋裡，‘呲’一聲還升騰起一股子油煙，還好他躲得及時，不然就得被嗆一嗓子。

快速翻炒，加入少許水，等絲瓜變軟以後就可以加雞蛋了，繼續翻炒，翻炒均勻以後就可以出鍋了。

王成拿著筷子先嚐了一口，絲瓜清香爽口，雞蛋湯汁濃鬱，綠油油的絲瓜混合著泛黃的雞蛋，香味也一個勁兒的往鼻子鑽，生怕王成注意不到似的。

他這幾天拿著絲瓜各種換了花樣去炒，果然還是這樣清炒最好吃，完整的保留了絲瓜的清香，根本不需要那麼多的香料陪侍，這樣原汁原味纔是王道。

接著王成又繼續準備爆炒芸豆絲。

先把芸豆洗乾淨，切絲用熱水燙上，同樣紅辣椒也切絲，到時候放進芸豆裡一起炒，辣乎乎的開胃。

開水燙好的芸豆撈出來控水，那邊開始起鍋燒油，油熱下蔥薑蒜末，炒香以後就可以把芸豆絲下鍋了。

王成快速拉了幾下風箱，又添了一把柴火，這個時候要爆炒，火一定要旺，不然就不清脆了。

芸豆絲炒熟以後，就可以加鹽，白糖調味了，最後把紅辣椒絲倒進去，炒出辣味就可以出鍋了。

王成瞧著碗裡的芸豆絲，紅配綠，香死人。

一筷子下去，王成被辣的眼淚直流，不住的哈氣，清脆爽口的芸豆絲混合著濃烈的辣味，一口下去，開胃解膩。

真是吃了一口又想吃一口，根本抑製不住自己想要吃飯的衝動。

兩個大饃饃下肚，盤子裡的菜一掃而空，他這才意猶未儘的舔了舔嘴唇，香！真是太香了！

他徹底被自己所征服。