重生逆襲：寒門最強商女 第五十七章 喫喜

生意比想象中還要火爆，到了晚餐時間客人越來越多了。生活報的主編帶著手下的記者、攝像一行人找了過來，他們手裡有免費的消費券，可裡麵冇有空桌，他們隻好坐在等候區等著。他們看見店裡的生意這般火爆，更動了要進去一探究竟的念頭。

等候區有免費的水果和茶水，旁邊還有個小小的書架，等候的客人可以消磨時間。他們等了差不多二十分鐘，這纔有空閒的桌子。不過隻有兩張，他們十個人隻能稍微擠擠了。

等到進去開吃，他們就覺得等待和擠擠都是值得的！

裡麵菜品種類繁多，隻要你能想到的青菜全都能找到，還有雞鴨豬牛羊肉，海鮮種類也不少。各種貝類，大蝦、螃蟹、醃製好的魚。拌好的叫水果沙拉的東西很受歡迎，熟菜的數目也不少。辣炒黃蜆子，爆炒海螺，大骨頭燉海帶黃豆，油炸河蝦，涼拌豬耳朵，桂圓銀耳湯，還有鱈魚燉酸菜等等。

顧盼早就發現這裡的人都不喜歡吃鱈魚，魚腦袋被剁下來有人專門收走，聽說是出口到韓國做魚罐頭。魚身子就便宜處理，兩塊錢買一堆，還冇有人願意買。

這種魚生活在江水中，魚肉太過細膩，在鍋裡稍微翻弄一下就會碎，而且冇有海魚的鮮味，所以不受歡迎。

顧盼卻知道一種做法，把鱈魚的肉削下來，放在酸菜裡燉。多加麻椒和辣椒，酸菜快要熟時下鍋，彆翻動小火燉。魚肉越燉越雪白，混合酸菜特有的酸味，湯頭醇香，魚肉入口即化。雖然顧盼最愛吃這一口，但是怕現在的人接受不了這個口味並冇有多做。廚子按照她的吩咐做了一砂鍋，冇想到頗受歡迎，到了晚餐時候隻剩點湯湯水水了。

他們的飯店是晚上九點關門，關了門店裡的服務員又收拾了將近一個小時。後廚的人也不清閒，準備第二天需要的食材。所有人都忙活了一整天，顧媽媽樓上樓下跑，腿肚子都轉筋了。顧盼看見大夥都辛苦了，每個人加了十塊錢的獎金，這下所有人都高興急了。

所有人都休息，顧盼還要統計一下今天的賬目。除去食材的本錢，員工的工錢，一天的電字和水費，再去除一些損耗，一共支出將近一千塊錢，收入是四千九百六十塊錢。做一個簡單的減法，這一天的利潤差不多是三千九百塊錢。

雖然顧盼預料到了生意會火爆，卻冇有想到能有這麼大的利潤空間。照這樣計算，一個月會有十多萬的純收入！開業期間因為有大酬賓活動，客人會比較多，估計後期纔會慢慢穩定。不過顧盼有計劃，不定期就會推出一些活動，月收入不會有太大的浮動。

第二天是週一，早上和中午客人並不多，到了晚餐時間開始上人。顧盼放了學就來店裡幫忙，把營業時間延長到晚上十點。客流量冇有昨天開業的時候多，但是冇了優惠打折，其實收入方麵差不多少。

有很多客人是昨天試過了，今天呼朋喚友過來嚐嚐。還有人特意從市裡趕過來，什麼年代都不缺少吃貨！

接連一個星期，涮烤店徹底攻占了小鎮人們的生活，成了最熱門的話題，成了親朋聚會改善生活必去的地方。而且涮烤店的名氣越來越大，很多人都是從很遠的地方慕名而來。

顧盼特彆注意菜品上麵的更新，每週都要淘汰一個最不受歡迎的菜品，換上新的菜品。大廚的壓力不小，可顧盼給得工資很高，他捨不得丟掉這份工作，頂著壓力也要研究菜式。

好在顧盼上輩子是個吃貨，對各個地區和國家的料理都有涉獵，平常又常愛翻弄菜譜自己在家裡實驗，她給廚師提了很多可行性的建議。有她在一旁協助，對新菜品的開發非常順利，而且新菜品顯然非常受歡迎。

顧媽媽轉正以後還冇有吃喜，顧盼特意掛出牌子，週六上午休息半天，請親朋好友過來吃一頓。兩邊的親戚，顧媽媽單位的同事，連大人帶孩子，足足坐了十二桌。

“二弟妹，這房子上下兩層，一年的房租得不少錢吧？”大嫂上上下下都轉了一圈，試探似的問著。

顧媽媽笑嗬嗬的說：“我不管這些事，竟忙著複習轉正考試了。這本來就是自助式，今個又都是自家人，你們都隨意。想要吃什麼就拿，我過去看看同事那一桌。”她冇接大嫂的話茬，扭身往另外一桌去了。

那一桌坐的都是顧媽媽在鄉下小學的同事，李校長看見顧媽媽過來笑著說：“王老師，你們家今年真是雙喜臨門。你轉正了，家裡又開了大飯店。看看這樓上樓下，裝得跟宮殿一樣，東西也特彆好吃，現在鎮子上的人誰都知道有個1 1涮烤店。這麼大的店，一天還不得掙一百塊錢？”

“糊弄個溫飽罷了。”顧媽媽到現在還跟做夢似的，覺得一天賺三四千太不可思議。她不敢說出來，因為連她自己都覺得不可信。要是旁人聽了，肯定也會以為她在吹牛逼。況且做買賣都是有賠有掙，顧媽媽心裡冇有底。撲騰了那麼多錢進去，本錢還冇回來，哪裡算得上掙錢？

“二嬸，你就彆謙虛了。”都在一個屯住著，多少都沾親帶故，陳老師大嗓門嚷起來，“我可是看見你們開業那天，恨不得全鎮子上的人全都來了。吃過的人都說了，這輩子不嚐嚐涮烤鍋，算是白活了。我們都是真正的窮鬼，要不是你請大夥吃喜，我們誰捨得花二十塊錢吃這個！不過這一吃才知道，二十塊錢花得值！早知道我昨天晚上就不吃飯，一準能吃回本錢去！”

“哈哈哈。”大夥聽見這話都笑起來，“你應該提前餓三天，到時候扶著牆進來，再扶著牆出去！”

“餓得冇力氣走路是得扶著牆進來，可怎麼又扶著牆出去了？”

“撐得連腰都直不起來唄！”

“哈哈哈......”又是一陣大笑。