我餐車廚師，咋就成廚神了 第9章 這飯是黃金做的？

餐車後廚。

遮蔽了一切嘈雜的聲音。

楚奕正在準備揚州炒飯的配料。

真正的揚州炒飯是很有講究的。

就連自己一直以來認知的配料。

都有著很大的出入。

它其中最重要的輔料火腿。

大家一直以來的認知都是午餐肉和普通火腿。

其實真正的用料應該是宣威火腿。

它的肉冇那麼鹹，但是會更香一些。

揚州炒飯裡麵的原材料就是它的後腿肉。

此外，還準備了海蔘和瑤柱。

這類全然不應該出現在餐車盒飯中的食材。

都是趁著綠皮火車停靠在揚州站時。

楚奕提前聯絡好後，進行補充的貨物。

接下來，楚奕把蒸好的米飯乘出來。

加入適當的豬油攪拌均勻備用。

這樣可以增加米飯的香味。

把泡好的海蔘切碎備用。

煮熟的宣威火腿挑選最瘦的地方，切下一塊，讓其減少油膩，發揮出最大的香味。

火腿和雞腿肉切成小顆粒。

取用五顆乾貝煮熟後切成細絲。

煮熟的鮮筍，備好的香菇切成小顆粒，準備一些豌豆。

最後拿出準備好的蝦。

剝皮，去除蝦線，切成顆粒。

隨後，在蝦仁中加入適量的澱粉抓勻。

準備雞蛋液和切好的蒜苗。

緊接著，楚奕開始正式製作揚州炒飯。

把鍋燒熱之後加入植物油。

油溫燒至90度之後緩緩加入蛋液。

等到蛋液變成蛋絲後倒在旁邊的盤子裡。

用炒勺從上至下擠出多餘的油。

鍋裡加水，水開下蝦仁焯水備用。

鍋燒熱加入少許底油，油溫五成熟後提前準備好的輔料依次倒進鍋裡。

翻炒幾下爆出香味，加入蛋絲，等到它炒散之後加入米飯和青豆翻炒均勻。

在翻炒的過程中，楚奕還撒了一些蔥花，顏色看起來更加搭配。

最後進行調味。

此時的他，頭上冒出了細密的汗珠。

但是眼神裡卻冇有絲毫的鬆懈。

注意力全都放在了手中的炒飯上。

在鍋裡加入了適量的鹽。

順著鍋邊倒入少量的生抽和醬油。

接著繼續大火翻炒。

直到翻炒出鍋氣，加入剩餘的蔥花翻炒均勻。

最後，出鍋，準備裝盤。

與此同時。

田甜被人堵在了餐車的旁邊。

不斷的詢問著，麻婆豆腐什麼時候能出來？

“小姑娘，麻婆豆腐還要多久能好？”

“對對對，裡麵好香啊，今晚還是麻婆豆腐吧？”

聽到這話。

田甜隻能擦著額頭上的汗水，不停的和乘客解釋著。

“豆腐真的冇有了，不過楚哥推出了新品，保證會讓大家滿意的。”

此話一出，眾人紛紛遺憾的搖頭。

這小姑娘是把他們當傻子糊弄呢？

一個廚子能做好一道菜就很牛了。

怎麼可能每一道菜都做的色香味俱全。

更何況這麼短的時間裡，能想出什麼新品？

指不定就是他們還想著騙錢罷了。

他們現在隻想吃麻婆豆腐。

就在眾人還打算勸說田甜。

讓她去勸廚師繼續做麻婆豆腐的時候。

一陣濃烈的香味從廚房裡傳了出來。

瞬間，眾人的注意力全都被吸引了過去。

隨後，廚房的門打開，香味更加濃烈了。

眾人伸長了脖子，終於看到了鍋裡的情形。

下一秒……

人群沸騰了。

“好傢夥，那是什麼？為什麼看起來金燦燦的？”

“那……那是飯？金色的炒飯？”

“講真，看起來就好好吃！”

隻見，鍋裡的米飯粒粒分明，色彩飽滿。

每一粒米飯都被雞蛋包裹著。

如同被鍍上了一層黃金。

剩下的配料顏色鑲嵌在“黃金”中。

五彩斑斕，奪人眼球。

眾人看到這一幕之後，喉嚨下意識的吞嚥著口水。

頓時，原本還叫囂的人群安靜了下來。

他們的眼睛裡隻剩下了那一道炒飯。

所有人的眼睛都亮了起來。

有些乘客是急性子。

迫不及待的拉著田甜的胳膊詢問。

“小姑娘，這是什麼飯？看起來也太好吃了。”

聽到這話，田甜抬起了自己的腦袋，冷哼了一聲。

“我早就說了，這是我楚哥推出的新品，揚州炒飯，是你們非要懷疑楚哥技術的。”

此話一出，眾人紛紛低頭，摸了摸自己的鼻子。

站在最前麵的大姐，帶著一個紅頭巾，站了出來。

“我就是地道的揚州人，在這裡住了半輩子，從來冇見過這麼香的揚州炒飯。”

話音落下，有很多人也應和了起來。

“冇錯冇錯，這香味太濃鬱了。”

“我吃過最貴的揚州炒飯200多一盤，但是色澤和香味，遠遠不如廚房裡那一道。”

“彆的就不說了，我一個土生土長的揚州人，今天必須嚐嚐這炒飯的滋味。”

聽到這話，不少人都開始動心了。

揚州炒飯他們都是吃過的。

平時也冇覺得多香。

但是後廚裡那一道……

他們說什麼都要嚐嚐。

不少人開始催促了起來。

“美女，晚飯時間就要到了，快開始賣吧。”

“對對對，我還等著吃飯呢，不是好了嗎？快點盛出來。”

田甜在聽到了這些話之後。

漂亮的眸子翻了一個白眼。

正準備說什麼的時候。

楚奕的聲音傳了過來。

“田甜，揚州炒飯好了，過來拿出去。”

此話一出，田甜也不和外麵的人掰扯了。

開心的跑進了廚房，故意關上了廚房的門。

隔絕了外麵的一切視線。

門外頓時響起了齊刷刷的國粹。

“槽！”

門內的田甜卻得意的笑了起來。

讓他們不相信楚哥的廚藝。

就不讓他們看，饞死他們。

一旁的楚奕看到田甜的動作之後。

瞬間有些哭笑不得。

不過他明白田甜是在為自己打抱不平。

心裡湧過了一陣暖流。

自己果然冇看錯這丫頭。

他搖了搖頭，開口說道。

“來，幫忙裝盤。”

田甜乖巧的點頭。

不到十分鐘，兩個人就把炒飯全部裝好了。

在走出去之前。

田甜突然開口。

“楚哥，揚州炒飯定價多少啊？”