神廚嬌妻：我靠大鍋成了萬人迷 第10章

清晨，蘇漁醒來已經不見葉述的身影，估計是去鎮裡做活了。

“嫂子，你醒了不？早飯我做好了，放灶裡了，我去割草去了。”葉落在門外說。

“醒了醒了”蘇漁聽見葉落起這麼早，自己作為一個大人，還在睡懶覺，一時也感覺不好意思。

要趕緊起床，今天要做串串香！看看符合不符合這裡人的口味。

蘇漁吃完葉落留的早飯，就開始收拾食材。

做串串香，最重要的是熬料。要先把昨天買的豬板油熬出來。

先將豬板油切成小塊，焯下水，準備好蔥薑，香味增倍。這是當年剛學廚師的時候，他師傅教她的煉油關鍵。

焯水能讓豬板油清洗一下，還能去除血水，熬出來更白。

焯完水將豬板油身上的浮沫清洗乾淨，大鍋燒水，以水熬油，才能更好的激髮油的香味。

燒大火，將鍋裡水分熬乾才能慢慢出油，出油後，抽出幾根柴，轉中小火熬。

就在板油即將熬乾的時候，將切好的蔥薑放進去，跟板油一起熬，充分的將薑蔥的香味熬進油裡。

薑蔥板油都變金黃色澤，撈出來，純純正正的豬油就熬出來了。

豬油渣一會兒撒些佐料，一會兒拿給幾個小崽子當零食吃。

將熬好的豬油直接回鍋，開始熬料，趁著柴火慢慢升溫的過程，切好蔥薑，再從尼丹斯大賣場拿出來香菜、洋蔥。

油升溫後，小火開始炸配菜，當聞到香味的時候，撈出來，把切好的乾辣椒麪，昨天在藥鋪買的香料，鹽巴，糖，最後再放進整個乾辣椒，小火開始炒料。

炒大約三分鐘，就可以撈出來，在最上麵放上香葉，冷卻凝固後，就可以切開了。

經過炒料，蘇漁發現好多東西都是這個時代冇有的，還要找機會種一些。

雖然她有金手指，但是還是要謹慎小心，她可不想被當成妖怪叉死。

趁著底料凝固的時候，開始準備高湯，昨天肉鋪老闆送的大棒骨，剛好派上用處。

串串香，最重要的要做成串串，可是家裡冇有竹簽。雖然尼丹斯大賣場有，可是她也不敢拿出來用。

無奈隻能先吃不穿成串的，下午再去村裡問問，看誰能做竹簽。

擺攤的話，還需要一個推車和爐子。

昨天買來的肉，跟下水都需要好好清洗，處理不好味道可能會讓人接受不了。

大腸、小腸、肺、肝這些都是鹵的最好吃，做成串串也更入味。

“嫂子，你做什麼呢？”葉落剛一進家門，就聞見滿屋子的香味，豬油的香，混合著各種香料的香，直聞的她肚子咕咕叫。

“做串串香呢，咱們中午吃這個！”

“好耶！好耶！我先去喂兔子餵雞，一會過來跟嫂子一起做。”

兩人齊心協力，終於將一副豬下水洗好了，葉落燒柴，蘇漁開鹵，焯好水的下水撈出，放入大料，燜緊鍋蓋，開始鹵。

蘇漁又拿出了幾個雞蛋，等鹵差不多了，將雞蛋放進去一起鹵。

“嫂子，這這個好香呀”葉落盯著大鍋旁邊，早上煉出來的豬油渣。

“諾，小饞貓，拿去跟他們兩個一起吃吧”蘇漁點了點葉落的小鼻子。

葉落拿著豬油渣跑去葉霆屋子裡，葉霆斜著眼看葉落，他從早上就開始聞那廚房的香味，香的他早上吃的那點東西根本不夠吃。

“哼，你還記得我這個弟弟，我都快餓死了！”葉霆剛纔想下床去廚房，就想起大夫說他起不來，又一直聞著那香味的折磨，心情很是糟糕。

“平常也不見你餓這麼快，哼什麼哼，吃不吃吧就說！”

“哼，那臭女人專門做的，我不吃她豈不是要傷心死，我就給她個麵子。”

葉落看見葉霆話都冇說完，伸出來的手，她以前咋不知道葉霆這麼欠。

“小葉修呢？還在睡麼？”

葉霆聽見葉落問，將被我掀開，一個小腦袋靜悄悄的躺在他旁邊。

小崽子幾戶是葉霆跟葉落帶大的，跟著他們吃，跟著他們睡。

“你把小崽子叫起來，我去拿嫂子獵回來的母兔子，嫂子說，那兔子奶喝了，對小崽子好。”

葉落跟葉霆說。

葉落把兔子抓過來了，灰兔子肚子上鼓鼓囊囊的兩排奶，小崽子剛聽說自己有奶喝，轉眼就看見了葉落抓來的兔子。

“喝，你娘說了，喝這個好。”

葉落抓著兔子，小崽子和葉霆開始擠，冇一會兒就擠出來一碗奶。

葉落拿到廚房煮開，遞給小崽子喝。

葉霆看著小崽子喝的這麼起勁，問：“啥味啊？好喝不？”

“你可不要打這奶的主意，隻有這一隻母兔子，冇你的份兒。”

葉落警告葉霆。

“我不喝！我就是問問。”

“娘說的好喝，就好喝。”小崽子喝著嘟囔著。

等小崽子喝完兔奶，葉落掰下來一點點豬油渣，塞到小崽子嘴裡。

小崽子瞬間睜大了眼睛：“好 好次！”

“嗯！你娘做的，你娘變的好厲害，什麼都會做！”葉落讚同的點點頭，她也覺得這豬油渣好好吃。

“你們有冇有聞到什麼香味，好香好香，我這輩子都冇聞到過這麼香的味道！”葉霆的狗鼻子，最先聞到蘇漁出鍋的鹵味。

葉落過了一會也聞到了，濃鬱的香味，一定是剛纔做的好吃的！

“記得給我拿進來點！”葉霆對跑出去的葉落喊道。

“唉，隻有你還能陪著我，還是你好。”葉霆摸著小崽子的腦瓜子說。

小崽子明顯也聞到了這香味，也慢慢趴在床邊想下去。

“嗚嗚，你也走，你忘了我是你最愛最愛的人了。”葉霆看著小崽子努力下床的動作，假裝傷心的說。

廚房，蘇漁正在把鹵肉撈出來。

“嫂子，好香好香！”

“噗，是鹵肉好香好香。”

“過來嚐嚐，看看味道怎麼樣。”

“太好吃了嫂子，剛纔鹵豬下水的時候，我還覺得，太浪費香料了，冇想到煮出來這麼好吃！”

葉落在洗豬大腸的時候，內心就想，嫂子做出來，即使不好吃，她也要裝作超級好吃的樣子。

冇想到，根本不用裝，真的好吃。

廚房門口，小崽子也慢慢走來。

“娘，窩窩也要次。”

蘇漁看著這個小傢夥，切下來一小塊五花肉，又蘸了蘸鹵汁，讓小崽子嚐嚐味。

“好次好次哦，還要還要”

蘇漁把最後放進去鹵的雞蛋，切碎摻了一些肉沫跟肉汁，用勺子慢慢餵給小崽子。

小崽子剛喝了兔奶，也抵擋不住這鹵肉的香味。用他那小嘴巴急匆匆的吃著勺子裡的鹵味。