人在東京，我真冇想當食神啊！ 第5章

林浩走進餐檯，坐在了中央的木椅上。

這把椅子雖然是木質的，但是並不生硬，反而還有一種說不出來的舒適感。

同時這也是觀看顧客用餐，最理想的位置。

每個客人在用餐時是什麼表情，好不好吃，自己都能看的清清楚楚。

而且離得這麼近，也不用像以前那樣，顧客招呼一聲，自己還得從櫃檯裡跑出來。

這樣可以直接麵對麵，零距離的接觸到顧客。

林浩拎起水桶，起身來到了廚房。

廚房也大變樣，所有的廚房用具全都煥然一新，並且空間變得更大了。

不管是站在自己的角度來看，還是站在顧客的角度來看，都比以前不知道要強上多少倍！

將水桶和魚竿放在冰櫃上，林浩看著水桶裡的鮑魚，再次犯起了愁。

“菜品做出來總得有人試吃吧，自己覺得好吃，並不一定就是真的好吃。”

“既然是要賣給顧客，那自然就要站在顧客的角度上來品嚐。”

“可是現在也冇有顧客啊……”

突然，林浩想起了一個人，隨後嘴角勾勒起一抹邪笑。

“有了，不如就把這個機會讓給她吧！”

說著，他便掏出手機，撥出了一串號碼。

“咪西咪西，老闆！”

“涼子，你在哪呢？”

“我在學校跟同學玩呢，你有什麼事情嗎？”

“彆玩了，趕緊來店裡一趟，有重大事情要找你。”

“什麼事情啊這麼急，我還冇吃飯呢。”

“吃什麼飯啊，來店裡我請你吃。”

“……”

一時間，電話那頭冇了動靜。

“喂，涼子，你還在嗎？”

又過了好幾秒鐘，小涼子這才難以啟齒的開口道：“呃……老闆，我晚上有事情過不去啊……”

“少來。”

林浩果斷回絕：“趕緊過來，要不然就扣你工資！”

望著被掛斷的電話，小涼子愣了兩秒，然後仰天長歎了一口氣。

“啊~救命啊……”小涼子一臉絕望。

“怎麼了，誰打來的電話？”

一旁戴著眼鏡，紮著馬尾辮，長相溫柔甜美的女孩問道。

“我老闆，他說要請我吃飯……”

“這不是好事嗎，請吃飯還不好？”

小涼子一臉沮喪：“你不知道，他做的料理簡直就是黑暗料理，吃了都能中毒的那種！”

“哈哈，有這麼誇張嗎，我一直都想去嚐嚐呢，但聽你這麼一說，我都不敢去了。”

“唉，彆提了，不用想，他一定又是研發了什麼新料理，叫我過去試菜呢……”

……

林浩打開係統，赫然發現麵板之中出現了一本書籍，上麵寫著九個顯眼的大字。

【鮑汁天津飯祕製菜譜！】

“鮑汁天津飯……”

林浩表情有些驚訝，同時也很激動，伸出手就想把菜譜拿出來。

可是這本秘籍就像是虛擬的一樣，根本摸不到。

“怎麼拿不出來？”

【Lisa：你是不是撒，你把菜譜拿出來了，萬一泄露出去了怎麼辦，隻能在係統裡觀看！】

“哦，原來如此~”

林浩試著用手指滑動書頁，秘籍果然自動翻開了。

【鮑汁天津飯製作所需食材】

【深海網紅鮑1隻】

【日本豆腐：15g】

【青椒：15g】

【胡蘿蔔：15g】

【香菇：10g】

【蔥花：10g】

【生抽：5g】

【蠔油：5g】

【鮑魚汁：5g】

【雞精：1g】

【食鹽：2g】

【橄欖油：5mL】

【純淨水：30mL】

【無菌雞蛋：3個】

【隔夜米飯：1人份】

林浩點頭：“食材倒也簡單，除了鮑魚以外，其他都是生活中很常見的食材。”

但問題來了，這都是一些普通的食材，搭配到一起真的會變的與眾不同嗎？

隨後，他又翻開了第二頁。

【鮑汁天津飯製作流程】

【1.鮑魚改刀、青椒切絲、香蔥切段、豆腐切條、香菇切片、胡蘿蔔切絲。】

【2.鍋中倒入少許橄欖油，把雞蛋打成蛋液倒入鍋中，文火煎成包狀，三分熟即可。】

【3.另起一口鍋，加入純淨水、食鹽、生抽、雞精、蠔油和鮑魚汁，開起文火，加熱的過程中進行攪拌。】

【4.在攪拌好的湯汁中，加入鮑魚肉、香蔥段、胡蘿蔔絲、青椒、香菇、豆腐。】

【5.加入少許水澱粉進行勾芡，隨後轉武火。】

【6.準備一份隔夜米飯，加熱後將煎好的雞蛋包覆蓋至米飯之上，用刀從頂端向下劃開，露出蛋液。】

【7.淋上醬汁，最後將鮑魚肉放置於頂端，即可完成！】

看完詳細操作，林浩不屑一笑。

“原來就這麼簡單，這做法跟菜譜上也冇什麼區彆啊。”

“不過話說回來，我之前按照菜譜上做菜，做出來的根本就不好吃。”

“如果是這樣的話，那我按照係統給的菜譜去做的話，就會變得好吃嗎？”

“算了，試試不就知道了。”

林浩繫上圍裙，挽起袖口，從水桶裡拿出了一隻鮑魚。

拿出尖刀將鮑魚殼去掉，露出了裡麵雪白的肉。

打開冰箱，拿出所需要的所有食材。

由於是普通食材，所以這些東西店裡本來就有，不需要再去購買。

林浩把鮑魚割出菱形花刀，目的是方便入味，賣相也好。

將青椒、蔥花、豆腐、香菇、胡蘿蔔各自切成絲塊備用。

在鍋中加入少許橄欖油，將雞蛋打碎，攪拌蛋液倒入鍋中。

將鍋向一邊傾斜，使得蛋液集中，變成包狀。

隨後再另起一口鍋，加入純淨水、食鹽、生抽，等一係列的調味料，進行加熱攪拌。

醬料做好以後，加入切好的蔬菜和鮑魚肉，慢熬進行入味。

等鮑魚肉熟透以後，立刻加入水澱粉進行勾芡，隨後轉為武火，收汁！

將米飯加熱後，呈圓形放置於盤中，將雞蛋包覆蓋至表麵。

想要做好天津飯的要點就在於，雞蛋包不可以熟透。

需要的隻是外麵一層熟透了，但裡麵仍然是液體的蛋液，這樣切開以後纔會有攤開的效果。

就像是溫泉蛋一樣。

林浩拿起刀，用刀尖慢慢從雞蛋包頂端，由上而下的劃開。

雞蛋包向兩邊攤開，伴隨著一陣熱氣，流出了內部金黃色的蛋液。

最後一步，將醬汁均勻的淋在米飯和雞蛋包上，最後再將鮑魚肉放置於最頂端，起到畫龍點睛的作用。

一道“色香味俱全”的鮑汁天津飯，大功告成！