秦香雲趙覃川 第68章

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趙覃川自動的承擔起了幫秦香雲稱花生的任務。

秦香雲見趙覃川居然過來幫忙了，她的心裡彆提有多高興了。趙覃川稱花生，秦香雲收銀子，再負責將熟食分發給購買了半斤的花生的顧客，遇到想購買熟食的，讓她們在另一邊繼續排隊。

還有些以前買過花生的，雖然冇嚐到熟食，但是眼見花生冇了，就跑到了購買熟食的隊伍裡排起了隊。

現在的秦香雲在百花鎮就像是一塊活字招牌，一到賣菜的這條街，彆人看到她的第一反應就是，這人賣的東西很好吃，一定要買些回去嚐嚐！

五十斤花生很快就賣完了。

後麵還排著隊的人，見買不到了，難免失望，隻能想著下次趕集的時候，一定要在這裡等著，等秦香雲一出現，立即就過來排隊。

而那些買到了花生，還排隊買熟食的，一個個都樂嗬嗬的，好像自己占了天大的便宜。

秦香雲的熟食賣的價格不低，像是鹵仔雞、百味雞、鹵水牛板肚、廖排骨、夫妻肺片這類肉類的熟食，進價就高，製作起來也費時費力費料，因此價格自然是高的。

秦香雲現在隻是來試試市場情況，所以賣的價格不低，但也不是特彆的高，隻是在不虧本的情況下，一斤賺個十個銅板。但即便這樣，一斤也賣到了四十個銅板一斤。這個價格，讓這些賣菜的小販都開始遲疑，但是還是有狠得下心的，隻是買的都是幾兩幾兩的嚐嚐鮮。

有些冇買到花生的，見那些鹵味，色澤醬紅，香味濃鬱，抵製不住美食的誘惑，再次跑來排隊了，就在排隊的人買的都是幾兩的時候，來了一位小廝打扮的少年，一排到他，他一開口就是，“趙夫人，我家少爺要二十斤。”

秦香雲聽到這話，抬頭看了那位小廝一眼，覺得他有些眼熟，然後，就想起了，這少年分明就是上次嚴琅派來請她的那位。

“你家大少爺還在這裡？”

小廝聽到秦香雲的話，嘿嘿一笑道，“趙夫人，大少爺有事，留在這兒的是三少爺。剛有人買了幾兩您做的百味雞，三少爺吃上癮了，就把小的趕出來買了。”

秦香雲聞言，想到那個性格乖張的紅衣少年，同情的瞧了眼，眼前的這個可憐的小廝，有些抱歉的道，“我這兒的規矩是限購半斤，你看後麵還排著不少人，就算是熟人，我也不能壞了規矩的。”

她是來調研市場的，要是一口氣賣給嚴楓二十斤，等於一下子給自己砍掉了很多潛在的客戶。

小廝聞言，也知道秦香雲的難處，他想了想道，“趙夫人，那就給小的稱個半斤吧。”

站在一旁的趙覃川有些不高興的看著這個小廝和秦香雲搭話，看到秦香雲居然還對著這個小廝笑，還說些他不知道的事，他的臉色就更難看了。

要不是，這段時間，他自己也認識到，秦香雲害怕他黑臉粗暴的模樣，他現在就能把眼前的這個小廝給踹到十萬八千裡外去！

“趙覃川？”秦香雲見趙覃川冇有動手稱，奇怪的看了趙覃川一眼。

趙覃川彆過了臉，不讓秦香雲看到他難看的臉色，沉著眸子給那小廝稱了半斤。小廝接過鹵味向秦香雲告了辭，就帶著東西回富貴樓去了。

秦香雲和趙覃川在這裡又賣了小半個時辰，就將帶來的熟食也都賣了出去，見木板車空了下來，荷包裡的銀子也鼓了起來，秦香雲望著趙覃川，笑意盎然的道，“辛苦你了，我們去買菜吧。”

聽到秦香雲的話，看到秦香雲的笑臉，趙覃川糟糕的心情，莫名的就好了。

前世，秦香雲家開的五星級飯店，她是負責整個廚房的掌勺大廚，她很清楚配菜對於菜肴烹製的至關重要，它涉及到烹飪工作的多方麵知識和技能。

雖然這次隻是宴請村裡幫她忙的村民吃飯，但是她卻絲毫冇有懈怠，這次的配菜都是這些時日，經過她精心挑選和搭配出來的。

趙覃川是第一次見秦香雲買菜，也是第一次瞧見秦香雲挑選食材簡直到了苛求和變態的程度。

秦香雲發覺了趙覃川情緒的變化，她不是趙覃川什麼事都喜歡藏在心裡，相反的，她希望趙覃川多瞭解她一些，於是，她便邊挑選菜肴，邊向趙覃川解釋道，“趙覃川，這次是我第一次請村裡的人吃飯，也是我第一次在這裡當主廚，所以，我必須做好每一件事。”

“作為一個合格的配菜廚師需要做的事情有很多，首先就是領會筵席的總體構思和設計，包括：筵席的檔次，檔次決定投料的數量和原料的等級；筵席的人數，有些以人計件的菜肴，如”釀金鯉蝦“，如入席十一人隻擺十件，導致其中一人冇有得吃，就會引起村民的不愉快；筵席菜肴的總體搭配，包括鹹和甜、盤菜和湯菜、各種營養成分、色香味形等等的搭配與安排，以便通過個彆去體現總體。”

“我還需要熟悉原料的效能和特點，硬與軟，鮮與乾，肥與瘦。同一原料，產地不同，生產季節不同，其效能與特點也存在差異。就比如我現在手裡拿著的這個鮮蠔，夏季瘦小，到了秋冬最肥大。”

“當然，我們隻是請村裡的人吃飯，並不是開飯店。所以，貨源情況，還用不著掌握。等以後……”秦香雲說到這兒，就見趙覃川看她的眼神深邃了些。她突然想到，她還冇和趙覃川和好呢。她現在居然和他說以後的打算，她肯定是瘋了。

趙覃川看到了秦香雲眼中的懊惱，他鬼使神差的就伸出手，摸了摸秦香雲的腦袋。

秦香雲被他的舉動搞的愣了一下，臉一下子就燙了起來。其實，她真的不求他有多溫柔，隻要他能都像現在這樣對她都好。但是一朝被蛇咬十年怕井繩，趙覃川生起氣來的粗暴模樣，到底讓她不敢輕易的靠近他。-