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第550章
-薑予安尚不知曉時老爺子在想什麼，她正專注於自己手上的食材。
因為中午的食客是三位老者，她打算做點容易消化、對牙口要求也不高的菜。
食材的話，大概是出於這次比賽的緣故，基本上想要什麼都能找到，而且都是洗乾淨處理好的，也就等著廚子改刀下鍋。
薑予安動作很快，配菜改刀、蔥薑蒜拍好切到一邊備用，主菜也處理完成放在一邊。
三位老者，做個四菜一湯應該就夠了。
西蘭花炒蝦仁，做法極其簡單，但對於廚子來說卻是一項考覈。主要在於火候的把控，時間短了味兒重、時間長了口感不好，看著簡單想要做得味道好，也需要些心思。
蒜香排骨，排骨含大量的磷酸鈣，可以為中老年人提供鈣質，補充營養又強健筋骨，不光能預防骨質疏鬆還能防治佝僂病。
更讓薑予安高興的是這比賽場上的大蒜都是提前給剝好的，也就是剁成蒜末花費了一點時間。
但無妨，她也想吃，總得付出點代價。
另一道菜就簡單很多，香煎老豆腐，冇什麼技術含量，也就是一個火候，再隨手調了一碗料汁，簡單又美味。
而最後一道菜，薑予安還是摒棄了對健康的追求。
對於郭老當初‘不正宗’的評價，薑予安想想還是有些耿耿於懷。
所以她還是打算做一道三杯雞，再讓郭老試試家鄉的味道。
也不按照傳統的食譜以及小南閣改良後的口味去製作，而是經過詢問，按照郭老在家鄉時，會怎麼樣去做這道菜的思路，將三杯雞其中的一杯換成普通人家用的原料，而並非酒店用料。
味道這一塊兒她是改了，口感的話出於老爺子們牙口不好這一問題，薑予安還是在高壓鍋裡多壓了一會兒，確保足夠好咬。
至於這方麵夠不夠正宗，她就不考慮了。
湯的話也簡單了，一道孤島鮮魚湯，煎過的鯽魚倒入開水煮沸，奶白色的湯底頓時咕嚕咕嚕沸騰起來，再加以其他的配菜，鮮香的味道也在空氣中開始蔓延起來。
薑予安幾道硬菜一併開始製作，彷彿與旁邊台上正在比賽的小年輕們一起比試。
此刻的現場，各種香味也開始逐漸蔓延。
有爆炒的香辣，嗆得人直打噴嚏；也有燉鍋的鹹鮮味兒，在空氣中蔓延；還有酸菜的酸辣味兒，令人聞著口水直咽......
就在眾人一邊咽口水一邊等待幻想著這些食物的味道時，空氣中又飄過來一道鮮香。
味道不衝，也不濃厚，可卻莫名讓人想嘗一口，到底是什麼味道。
比起那些重油味道又濃烈的菜，這道鮮香似乎更能勾起食慾。
好比在油膩的烤肉來上一片生菜，在連吃幾口呲著油花的燒烤時來上一杯冰可樂，解膩的同時又掀起肚子裡的蛔蟲。
也不知道是哪家廚子做的。
底下的人心裡想著，同時又在嘀咕，今年的冠軍怕是有了著落，隻可惜小南閣冇有參加，否則說不定那幾連冠就被破了呢！
時間隨著各種香味的爭鋒而慢慢過去。
台上鼓聲敲響，代表比賽結束，無論參加比賽的年輕人食物是否完成，都必須停下手上的動作。
現場有人哀嚎，趁著最後一點時間手忙腳亂地把食物擺好，爭取做個漂亮的模樣，也好彌補一下口味上的不足，好得個印象分。
也有人信心滿滿，鼓聲一響，便挺直脊背站在自己的灶台前，正在等待考覈評委的檢驗。-
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