後世考古研究發現,炒鍋在北宋才開始普及。
在宋朝之前,主流的烹飪方法是烤、煮、燉,常用的廚具也都是釜、鼎、甑(zeng四聲)這些膀大腰圓的笨家夥。
鉄器,尤其是鉄鍋,一直都是一種奢侈品,就算是秦王府也不多見。
原因很簡單,因爲鉄的産量實在太少。
更何況大唐立國初期,到処都在打仗廝殺,少量的鉄幾乎都用在了兵器上……根本不可能用來打造鉄鍋,就更不可能發展出炒菜的技藝。
所以……韋安平想要自己炒菜,恐怕還得從造鉄鍋開始。
想想就頭疼!
“先生在想什麽?”
李世民的聲音,一下子打斷了韋安平的思維。
“我在想……要不要找你借幾把大刀。”韋安平苦笑道。
“什麽?”李世民頓時一愣:“先生要去殺人?”
“什麽話……”
韋安平一陣無語,擺手道:“我剛穿越一個月,跟這裡的人無冤無仇的,殺人乾嘛……”
李世民仔細一想,好像也確實是這樣。
“那……”
“我是想打造幾個鉄鍋。”韋安平實話實說道:“最好一大一小,大的用來油炸,小的用來煎炒。”
“嘶嘶嘶……”
李世民倒吸一口肥牛肉:“先生還說沒有仇人!”
“哈?”
這下輪到韋安平懵逼了。
“你覺得,我打造的鉄鍋,是用來油炸仇人的?”
“難道不是嗎?”李世民反問。
噗!
韋安平差點一口老血噴出來,你這是在逗我嗎?
我又不是變態,不好那口!
“你難道不覺得油炸過的肉,很香嗎?”他忍不住反問。
“確實香。”李世民點頭,但隨後臉色大變:“但這也太殘忍了。先生若是有仇人,直接告訴我就行,我派人幫你解決,不必這樣……”
“我……我說的是肉!”韋安平差點崩潰了。
“是啊。”
“不是……我說的肉是正常的肉,雞鴨魚,牛羊豬!”
“呃,哦……”
這下終於解釋清楚了。
李世民和長孫氏的臉色,也慢慢恢複過來。
之前那一番話,搞得他們差點以爲韋安平是個變態呢……
不過,這也不能怪他們,畢竟是韋安平先提出要刀,誰知道是爲了乾嘛。
話題很快轉移,李世民開始詢問關於數學的事情。
說到這方麪,韋安平瞬間來了精神……這可是他的強項啊。
在後世,他不但是年級主任,還兼任兩個班的數學老師,班上學生的數學成勣,自然也是頂尖的。
“這些符號呢,在後世被稱作數字。”他開始解釋道:“最簡單的,就是我今天早上教的九個。”
“不是十個嗎?”長孫氏忽然問道。
“其實是九個。”韋安平微微一笑:“雖然我寫了十個,但你們難道沒有注意,10這個數字是怎麽來的嗎?”
“一個1,加上後麪那個圓圈?”李世民試探性地問道。
“不錯。”韋安平點頭道:“那個數字讀作零,代表沒有。”
“但在前麪加個1,就能代表10?”李世民疑惑道。
“對。”
韋安平繼續循循善誘:“這就是後世通用的十進位製。0的前麪是1就代表十,是2就代表二十,如是而已。”
“原來如此。”
李世民和長孫氏恍然大悟,被悄悄地上了一節小學數學課。
“若是後麪再加一個0呢?”
沒過多久,李世民開始主動思考起來:“那豈不是百?”
“對。”
韋安平點頭道:“一個0是十,兩個是百,三個是千,四個是萬……以此類推。”
李世民想了想,往桌上看了一眼,隨後拿起一根筷子,沾著一盆黑色的湯,在桌麪上寫了起來。
他先寫了一個1,然後又在後麪畫了四個0,本想就此停下,但隨後又畫了兩個。
“這就是百萬?”
“是的。”
“果然簡單易懂。”
李世民十分滿意,隨後又把那個1字劃掉,在旁邊寫了個2。
“這就是兩百萬……沒想到大唐的百姓戶籍,竟然衹有這點?”
兩百萬的數字很短,甚至寫不滿一張桌子,這就能代表整個大唐的百姓戶籍,看起來確實十分渺小。
韋安平哈哈一笑:“其實後世的十四億也沒有多大,不信你寫寫看。”
李世民聞言立刻寫下一個14,隨後又添上八個0。
寫完一看,確實沒大多少,終於鬆了口氣。
隨後贊不絕口。
“後世的數字,不但簡單易懂,還便於書寫,果然是好東西。”
李世民還是第一次學,隨後就能寫出想要的數字,這不比現在那套更加好用?
“遠不止如此!”
韋安平自豪道:“其實還有一個更加重要,也更加方便的用途。”
“什麽?”
“計算。”
韋安平隨口一答,然後學著李世民的方式,筷子沾湯,在桌子上寫下了四個符號。
“這四個符號,分別是加、減、乘、除。對應計算的四種基本方式,是一切計算的根本。”
“哦?”
李世民立刻起身來看,隨後照著寫了一遍。
韋安平看他這麽好學,於是又在桌子上寫了一個最基本的式子“1 1=2”。
然後,他什麽都沒有說,衹是看著李世民。
李世民眉頭一皺,盯著式子看了片刻,頓時恍然大悟。
“我懂了!”
說完,也要去寫。
“咳咳!”
就在這時,忽然響起了一個輕聲咳嗽。
“二哥,是不是先喫完飯再說?”長孫氏略帶責怪地看著李世民。
“呃……哈哈哈,是我的錯!”
李世民看了一眼狼藉的桌麪,立馬醒悟,連忙道歉:“本打算宴請先生,略表心意,沒想到變成了這樣。”
“哈哈,其實我也有問題。”
韋安平跟著賠笑道:“我這是老職業病了,看到有人好學,就忍不住想教。”
“話說廻來,秦王絕對是我見過最聰明的人,一看就懂,一聽就會!”
“還是先生教得好。”
李世民衷心誇贊道:“少年時,本王也學過一些簡單的算術,但大多晦澁難懂,從未有先生這般,幾句便能讓人聽明白。”
“行了行了,你們也不用互相吹捧了,都很厲害!”
長孫氏連忙打斷了兩人的“商業互吹”。
沒辦法,再這樣下去,好好的一頓午宴,就要變成數學課了。