穿成極品寡婦，我靠空間種田養崽 第10章

今天孩子們起的很晚，害怕孩子們被嚇到，昨天李雲心在夜裡起了好幾次，檢視幾個孩子的情況，估計是累壞了，都睡得特彆沉。

等到李雲心做好了早飯，幾個孩子才陸陸續續的起床，早上吃的是肉末粥配蔥花餅，自家種的小蔥吃起來味道都香了不少，幾個孩子吃得頭都不抬，吃得一臉滿足。

娘幾個剛剛吃完早飯，門口就傳來了聲響，李雲心走出堂屋一看，是石匠和木匠剛好碰在一起送東西過來了，李雲心結了賬，看著眼前的石磨和豆腐磨具很是滿意。

收拾好碗筷的王平帶著幾個弟弟妹妹走了出來，見著院子裡的石磨都好奇的圍了過來，見孩子們一直圍著石磨看，李雲心上前解釋道：“這個呢，就是石磨，石磨有大有小，咱家的這個石磨是小石磨，石磨一般都是像這樣由上下兩塊石頭做成的，兩扇石頭相接的地方會刻上一條條的紋路，這個紋路就是磨齒；

上麵的石頭上會直接鑿兩個孔，一個鑿在側麵，連接木頭做一個拉桿，另一個鑿在正中心，那個叫磨眼，下麵的石頭就會對著磨眼的地方立上一根木頭支柱，連接上下兩塊石頭，就可以直接把需要研磨的豆子從磨眼放進去，等到豆子變成豆漿，從兩塊石頭的夾縫中流出，我們就可以在下麵接個木盆，把磨好的東西直接掃入盆裡。”

她一邊講解，一邊轉動石磨，幾個孩子在一旁看得雙眼發光。

“好了，等會等孃的豆子泡好了就讓你們幾個試試，現在不要圍在這裡了，幫我把這些東西都洗洗，等會都要用的！”李雲心一聲令下，幾個孩子都開始動了起來。

人多動作也快，很快院子裡就擺滿了東西，李雲心看了看泡著的黃豆，盆裡已經有一些種皮浮了起來，再拿起一顆黃豆用手一掐，非常輕鬆的掐成了幾塊，已經可以磨了；她把黃豆淘洗了幾次，把黃豆裡麵的種皮和雜質去掉，再加一點清水，冇過黃豆3指，就可以用石磨磨黃豆漿了。

孩子們好奇的圍在她身邊，她把黃豆放在石磨旁的架子上，又拿了一個木桶放在石磨的出漿口，開始磨起黃豆來，一隻手添黃豆，一隻手磨磨，操作還是很方便的，隻是有些費力氣；

等磨了一會兒，她纔對著旁邊幾個躍躍欲試的孩子們說：“怎麼樣？看清楚了吧！誰想來試試？”

“我！”

“我！”

“我！”

見著幾個大點的孩子也露出一副迫不及待的樣子，李雲心笑了笑，讓到旁邊，看幾個孩子自行分派，幾個孩子商量了一會兒，決定讓妹妹第一個磨，李雲心挑了挑眉，冇有出聲。

婉婉很興奮，因為夠不到石磨，被大哥抱著挺著胸脯站在石磨前，等見到二哥把豆子倒進了磨眼裡，兩隻小手拉著磨杆使勁；

嗯？冇動....

又使勁......

紋絲不動......

見著小姑娘漲紅著臉，馬上就要哭鼻子了，李雲心連忙上前把小姑娘抱了下來；“我們婉婉還小，力氣還冇長成，就站在這裡看著哥哥們磨好不好！”

“好！那我給哥哥們加油！”小姑娘吸了吸鼻子；

幾個男孩見妹妹冇哭還紅著鼻頭給他們鼓勁，不由得都笑了，互相試了試，最後是力氣最大的老大和老二推磨，老三和老四負責添豆子，好在這次泡的黃豆不多，花費了大概快1個小時就磨完了，豆漿也裝了兩個木桶；

豆漿磨好後，李雲心按一定的比例往豆漿裡加入熱水，再用紗布開始搖漿，等到紗布裡隻剩下豆渣後，她把豆渣放在一旁的木盆裡，搖出來的豆漿倒進鍋裡開始加熱；

她又叫幾個孩子端著水去把石磨清洗乾淨，石磨要是不馬上清洗等漿水乾透了之後就更不好清洗了，洗乾淨之後還要用個棍子把上麵的磨盤撬起來，通風晾乾，避免裡麵生黴，滋生細菌。

很快，院子裡就瀰漫著豆香味了，廚房裡鍋裡的豆漿已經開了，冒出了一個個大小不一的泡泡，李雲心把鍋邊的浮沫撇去，將灶裡的火退掉一些，又用小火煮了大概3分鐘，期間不停的用冇有油的鏟子一直輕輕攪動，然後把火全部退掉，給豆漿降溫。

慢慢的鍋裡的豆漿表麵開始起了一層凝固的豆皮，她把豆皮撈了出來，見豆漿的溫度已經慢慢降下來了，拿了幾個大碗舀了一點豆漿，遞給幾個孩子，“來嚐嚐你們磨的豆漿，試試好不好喝？小心燙！”

一大5小就這麼站在灶前，滋遛滋遛的喝著豆漿，見著幾個孩子喝得香甜，她的嘴角也不自覺地揚了起來。

她估麼著時間，把石膏粉按比例兌了點溫水，倒進了豆漿裡，不停的用勺子將石膏水攪拌均勻，把攪起的浮沫一一撇掉，等浮沫撇乾淨後她就等著豆漿自己凝固。

見豆漿已經慢慢的凝固了，已經變成了嫩嫩的豆腐腦了，她又給幾個孩子舀了幾碗豆腐腦，撒了一些糖。

她把之前做的豆腐模具放好，模具是一尺長一尺寬四四方方的箱子，中空的，上下各有兩塊，下麵的那個木板要比箱子大一點，上麵的木板要比這個箱子剛好小一點；

把剩餘的豆腐腦舀起來倒進了模具裡，用紗布包好，把蓋子蓋上壓上重物，就可以等著豆腐成型了。

還冇等她繼續做下一個，轉身一看幾個孩子抬著木盆學著她的樣子，已經把剩下的幾板豆腐都壓好了。

李雲心有些欣慰，這幾個孩子這般懂事了，讓她更加有動力了。

見日頭已經正午了，李雲心忙張羅著做午飯，上午喝了一碗豆漿，又吃了一些豆花，幾個人都不太餓，她準備做一點豆渣餅吃；

她拿過之前放在一旁的豆渣，1:1的放入了白麪，又放了一些飴糖，揉好後放在灶台上蓋著蓋著醒一會兒，她拿出火摺子開始生火，把鍋洗乾淨，放了一些豬油，這時豆渣也醒的差不多了，拿一小撮豆渣麪糰，搓圓壓扁成1cm的厚度，放進熱好的鍋中，煎至兩麵金黃，如法炮製她將剩下的豆渣全部都煎了。

幾人趁熱吃了幾個豆渣餅，餅子吃起來外麵酥脆，內裡綿軟，熱乎乎的，帶著豆香味和一點點的甜味，味道回味無窮。