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第119章
-這不禁讓兩位美女多看了李牧幾眼。
為首居中的範增哈哈笑道：
“這後生也算是老周你的半個徒孫，大家不用太過拘束，落座吧，李牧，一會兒菜上來了，你陪我們幾個老東西好好喝幾杯，怎麼樣？”
李牧痛快說道：
“承蒙幾位前輩不棄，今天一定和三位老前輩喝儘興。”
青竹見狀微微一笑，對大家說道：
“都坐，都坐，秀兒，讓廚房上菜吧。”
隨著青竹吩咐下去，一道道熱氣騰騰的菜肴很快端了進來，有葷有素相當精緻。
等飯菜落齊專供的酒斟入杯中，青竹率先敬酒說道：
“幾位前輩，這陳釀在我家中窖藏了四十多年，我先恭敬賓客們一杯，祝大家武運昌隆。”
為首的範增眯縫著眼睛，端著酒杯笑道：
“青丫頭，不急！”
“這可是世間罕見的佳釀，老頭子我嗜酒如命，卻冇見過如此好酒，得先賞一賞這酒。”
赤龍符合笑道：
“範老前輩乃是酒道高手，晚輩鬥膽，懇請您來給我們晚輩講講，品這極品醬香酒的講究？以後我們出去喝酒，也好有個談資。”
範增不語，卻是看向李牧說道：
“聽聞李牧小友極為擅長武喝，自從高陽不在以後，我們三人再也冇有其他知心酒友，不如就由你來品鑒一下這美酒如何？”
李牧不動聲色，他知道這是武喝中的學問，不但要能喝，更要懂酒。
他微微一笑，客氣說道：
“既然範老出題，那麼晚輩就鬥膽一試，有說的不對的地方，還請諸位前輩雅正。”
說完，李牧端起杯子，輕輕搖晃杯中酒液說道：
“喝醬香型的酒，首先要蕩香觀其色，咂香品其味，空杯嗅其香掌心留香品其純四個重要步驟。”
“所謂蕩香觀其色，將酒倒入杯中，觀察酒的顏色黏稠度掛杯效果等。”
“諸位請看，這陳年好酒顏色發黃，酒像膠水一樣粘稠，，酒會沿著酒杯壁慢慢往上蔓延，達到一定得高度。”
“而一般的醬香型白酒雖然顏色也會發黃，但是會象水一樣冇有黏稠度，在酒杯壁上蔓延的高度很小。”
“造成這種情況的主要原因是陳年老酒的酒精分子聚合了，形成了大分子的酒精，分子間的作用力大，整體的表麵張力大，而時間短的醬香型白酒的酒精分子冇有聚合，還是小分子，分子間的作用力小，整體的表麵張力小。”
李牧品酒，侃侃而談，不光從古法分析，更以科學論證，聽得幾位老者頗感新鮮。
李純罡老前輩聽得一撫掌，笑著說道：
“有意思，你繼續說說。”
李牧微微一笑，環視眾人說道：
“接下來，就是品，品酒，最是重要，要的也是三步。”
“哦？分彆是什麼？”
“一抿，二咂，三嗬，”李牧說道。-
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