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第9章 名聲大噪
來到了主家樓下，溫冉開始了情緒整理，儘量使自己看起來端莊和順，又理了理自己的衣襟這才進入樓中。
今天是玉春樓第一天正式營業，所有的員工算上溫冉隻有四個，兩個跑堂的順子和小官一個負責采買清洗等雜事的劉婆子，幾人麵上看去都算是和善人。
溫冉這纔去裡間換上工服，準備開火，那服裝是一件緊身的外袍看著像是男子製式，墨黑色的，大抵是為了防油汙這樣就不用繫上圍裙，工服也都由劉婆子洗，溫冉十分為劉婆子叫苦。
第一天開業，所有菜品全部少收五十文，不一會就吸引了許多顧客，溫冉在裡間削皮備菜，大都是醋溜土豆絲，醬燒茄子一類家常菜，好做得很。
溫冉這時覺得五十兩怎麼這麼好掙哪，感歎著這次差事找對了。
可過了一會兒，就深刻體會到乾活的時候絕對不能說閒，“溫娘子，樓上雅間來了一位官老爺，要吃幾個好菜，您看著做，兩個時辰後來取”順子快跑進來喊，臉頰上還帶著汗珠，氣喘籲籲的喊。
溫冉立即答應，就開始想做些什麼，看了看備料，還有一塊上好的精五花，幾條肥鱔魚，最好的還是那邊的一隻走地老母雞，這邊，溫冉已經做好了構思。
將鱔魚頭訂在釘子上，在頭下一點下刀，沿黃肚皮剖開，再用刀切下鱔魚骨，改上花刀，放魔鬼辣爆香將鱔魚放入，炒至皮微卷下入香料調味，加料汁大夥收。
趁這個空檔，母雞殺掉，剁成小塊加大骨吊高湯，白菜雕花隻留白葉用刀改成蓮花狀，再澆高湯配上白瓷盤淡雅有致。最後紅燒肉就改成方二寸的塊，用稻草紮好放入料汁中浸潤，最後三菜裝盤。
又做了個果盤，和酥心做了盤玉蘭酥，讓順子放進罩子，雅間裡的人尚未到，擺好盤，又點上熏香隻候人來 。
誰知那官人正好帶來了知縣，大人一嘗鱔魚，辛辣味為前調，後有魚鮮，卻吃不出半點腥味。又嘗白菜，爽脆可口，雖是白菜，卻有肉香，最後的肉軟爛脫骨點心精巧細緻，知縣甚為滿意。
隨後玉春樓就收到知縣親筆珍饈二字匾額，一時之間名聲大噪過午就忙的腳不沾地，福滿樓一看新開的小館子竟搶走了自己的客戶，決定親自上門看看。
福滿樓掌櫃去到玉春樓看去不過小小三層屋宇，裡麵卻擠滿了人，他見到減五十文的牌子，當下就會到自己店中，放出訊息，福滿樓今日菜品減一百文。
可客人回來的少之又少，隻得又減二十文，依舊不見客人，以為是客人吃過飯各自做事，打算明日繼續。
而這邊的玉春樓人滿為患，來的晚的就隻端著個碗站在屋裡吃，到了最後隻剩下麪粉，蒸幾鍋菜糰子也被搶了個空，大家紛紛慕名而來，直到菜米一點不剩，才散去。
今天的四人累的夠嗆，掌櫃的算盤打的起飛，劈裡啪啦響個不停，臉上的笑越來越深，直到最後笑的嘴都抽筋。
今天下工每人都有一兩賞錢，東家專門將溫冉引進內室，要與她簽契，承諾在他這裡乾一年不去他處，溫冉並冇有立即答應決定回家與顧衍之商討，畢竟讀書人心眼子總是多的。溫冉想
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